山药不能和哪些食物一起吃？

山药不能和碱性食物一起吃。山药中含有淀粉酶，当山药和碱性食物一起吃的时候，碱性食物会让山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。

山药不能和猪肝一起吃。山药富含非常丰富的维生素c，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素c偶遇到了金属离子，会加速氧化导致维生素c被破坏，降低了营养价值，所以在吃完猪肝之后，不适合吃山药。

山药不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素c分解酶，如果和山药一起吃，山药中的维生素c会被分解破坏，营养价值大大下降。

山药不能和南瓜一起吃。南瓜中含有非常多的维生素c分解酶，如果和山药一起吃，维生素c会被分解破坏，这个时候会降低山药本来的营养价值。

山药也不能和胡萝卜一起吃。山药中含有非常丰富的维生素c，胡萝卜中含有维生素c分解酶，如果两者一起吃，维生素c分解酶会被破坏掉。

山药不能和与甘遂同食。山药补肾健脾，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，两者一起吃，会产生下泻作用，两者的作用截然相反，所以不建议一起吃。