荞麦蜜的三大功效（荞麦蜜知识）

荞麦蜜，又叫做荞麦蜂蜜，是蜜蜂采集了荞麦花经过精心酿造的蜂蜜；这种荞麦蜜的色泽为深琥珀色，气味有刺鼻味，口感甜腻，回味重，容易结晶，结晶以后为琥珀色，结晶颗粒粗，为一等蜂蜜品种，营养价值和食用价值都非常的高，也因此被众多养生爱好者喜欢着。

下面一起来看看，荞麦蜜的三大功效

1、荞麦蜜含有丰富的矿物质钾、铁

如果人在压力和紧张的时候，会消耗大量的钾，如果身体长期缺乏钾的花话会出现心肌的损害，因为及时的补充钾来补充心血管需要十非常重要的；而荞麦蜜内含有丰富的矿物质钾、铁，这些含量都明显的高于其他的蜂蜜，因此对于那些因为缺乏钾而导致的心悸、心慌、心律失常等人群，可以通过服用荞麦蜜来得到缓解；而且荞麦蜜也非常适合贫血、气血不足的人群食用。

2、荞麦蜜含有大量的芸香甙

芸香甙，别名又叫做芦丁，也叫做维生素p，这些物质在其他的谷物中几乎是不存在的，而荞麦蜜所含维生素P却是非常丰富的。这类芸香甙的主要作用是可以软化血管、增强血管壁弹性、改善微循环，以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。

这类芸香甙的药用功效是非常好的，可以防止出血，并且可以减少血液中凝固所需要的时间，可用于防治脑溢血，高血压，视网膜出血，急性出血性肾炎等；

此外，维生素P还可用降低身体血脂、胆固醇的作用，是一种治疗高血压、高血脂、心血管疾病的重要辅助药物，尤其是对于中老年人患者具有特别的疗效，可用降低微血管脆性和渗透性，还可以恢复弹性，对于防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。

而荞麦蜜却富含这类物质，因此对于中老年人来说，经常服用荞麦蜜，可以辅助治疗高血压、降低血脂血糖、胆固醇，并且对于预防脑溢血的发生有很积极的作用，是中老年人的养生保健佳品。

3、荞麦蜜酚酸含量非常高，具有非常强的抗氧化作用

身体如果氧自由基过多的话，会引起生物活性物质的损伤，从而导致身体发生病变，因此身体这类氧自由基需要清理。而天然的酚酸类化合物是一种有效的清除自由基的物质。

实验研究表明，在荞麦蜜中含有的五种酚酸，分别是原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等；这些物质对于身体各种自由基，如超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基都有显著的抑制清除的作用哦。

由此可见，经常服用荞麦有显著的抗氧化的功效，食用在治疗或是预防一些和氧化有关的疾病有很好的效果，起到抵抗衰老、美容养颜、延年益寿的功效哦。

荞麦蜜的食用方法

1、直接食用。荞麦蜜的食用方法最为直接的就是直接食用，不过据说荞麦蜜有种刺鼻的味道，如果不喜欢直接食用的话，那么可以把它涂抹在面包、馒头上，做为调味品来食用，这样既可以丰富口感，而且又可以促进营养的吸收。

2、冲蜂蜜水喝。冲泡蜂蜜水，一般选择40度左右的温开水，或是凉开水来稀释。如果是在炎热的夏天，那么选择用冷开水来冲泡蜂蜜饮用的话，那么实在是一种非常消暑解渴的清凉饮用。

3、调配果汁、牛奶饮用。大家还可以选择把适量的荞麦蜜冲兑进果汁、牛奶中做为调味饮用，牛奶蜂蜜饮，晚上睡觉前服用，可以帮助改善睡眠哦。

4、对于6岁以下的儿童来说，服用蜂蜜应该是成年人的一半，以免蜂蜜的润滑性质而导致儿童出现腹泻；还有1岁以内的婴儿是不可以服用蜂蜜的；萎缩性胃炎患者建议用温开水冲泡蜂蜜。

荞麦蜜蜜源介绍

荞麦，是一种草本生植物，别名甜荞、乌麦、三角麦等，适应性强，分布面积广，主要产地分布在黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、甘肃、山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、湖南、广东等地均有种植；

荞麦蜜，是蜜蜂采集了荞麦花酿造而成的蜂蜜，属于秋季蜜；荞麦开花多，花期长，蜜腺发达，具有香味，沁蜜量大，尤其是在宽播、中耕、以及在施以磷钾肥的情况下，流蜜量较多；荞麦蜜的蜜源，主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天水等地。

荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；