独脚金的功效与作用

养生功效：

（1）此汤可清肝热，除烦热，利小便，生津止渴。

（2）此汤适合一家大小饮用，可预防小儿夏季热，单纯性消化不良和疳积病症。

（3）如患上肝炎，低热，胁肋胀痛，手足心热，可用此汤佐膳。

（4）但身体虚弱，脾胃虚寒的人，不宜饮用。

独脚金煲排骨汤

材料：猪排骨(大排)480克，独脚金40克，蜜枣50克

做法：

（1）独脚金、蜜枣、排骨分别用清水洗干净。

（2）加适量水，猛火煲至水滚。

（3）放入材料，用中火煲1.5小时左右。

（4）加入细盐调味，即可饮用。

养生功效：

（1）此汤可清肝热，解郁结。

（2）对于精神紧张、烦躁易怒、胁痛不适、口干口苦、失眠、夜梦多、易醒、高血压、头痛等症有食疗作用。

（3）平常人多饮此汤，有清热气，令心情平和的作用。

（4）儿童饮用此汤，可以预防热症的发生。

（5）但身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。

（6）猪脚金是中药材、性味甘、淡、微寒，有清热、消癌积的作用。

独脚金猪肝汤

有健脾，消食，明目，除疳积的功效。可用以治疗小儿消化不良，食欲不振，疳积，夜盲等症。民间用本疗法可“治小儿疳积，夜盲”。

每次可用独脚金15克，猪肝100克切片，加水二碗煎至一碗，以食盐少许调味，饮汤食猪肝。

独脚金鲫鱼粥

可治疗小儿肝热脾虚引起的肠胃功能紊乱和食欲不振以及烦躁低烧、日渐消瘦等症。

原料：独脚金15克，鲫鱼1条（约重350克），白米100克，清水1200克，盐少许。

制作：

（1）将鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住备用；白米、独脚金洗净备用。

（2）将白米、独脚金和用纱布包住的鱼放入瓦盆内煮约45分钟，加入盐，再稍煮几分钟即成。

特点：捞出药材和鱼，食粥，味香，鱼鲜味浓。