茭白不能和什么一起吃？茭白的功效作用

茭白的食谱推荐

1、茭白鱼豆腐煲

做法：葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用;备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。上油锅，下姜;放入茭白翻炒;放入杏鲍菇翻炒;放入鱼豆腐翻炒。放入葱、料酒、鸡精翻炒;放入生抽，放入适量的盐翻炒;放入适量清水;焖煮3-5分钟即可关火出锅。

功效：茭白的营养十分丰富，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效。同时它还可以加快肠胃的蠕动，便于粪便的排出，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味道好、好吸收的茭白鱼豆腐煲，特别有营养。

2、泡椒炒茭白

做法：茭白洗净后，切成丝备用;泡椒和青椒分别切丝，姜蒜也切丝备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜、泡椒炒香;放入茭白丝翻炒一会。放入青椒丝翻炒;调入生抽、盐、味精翻炒均匀，即可起锅。

功效：茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，对小儿发热烦渴均有疗效，它能够方便尿液的排出，还能够有效治疗四肢浮肿等症状。茭白是食疗好食材，其药用价值不可低估。

3、茭白木耳炒肉丝

做法：猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝;肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀。热锅下油下肉丝炒熟盛出来;锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味;下茭白丝，下木耳丝;放盐、青红椒丝、香油、蚝油，出锅前放小葱段即可。

功效：茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。黑木耳可以促进肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，还能够有效的补充气血，抗衰老，清理肠道等，并且它对癌症的防治也有一定的作用。

茭白是一种富含多种营养物质的食材，它的食用价值和医用价值已经得到了广泛的认可，它还有着清热解毒、解暑热、解酒毒，强身健体等的功效。但如果不恰当地将茭白和一些相克的食物同吃，就有可能会危害到我们的身体了，不利于我们的生长发育和新陈代谢，因此在食用茭白之前，我们必须应该了解吃茭白的禁忌。茭白，你吃对了吗?