紫花地丁的功效与作用及食用方法

紫花地丁多年生草本，无地上茎，地下茎很短，主根较粗。叶基生，狭披针形或卵状披针形，边缘具圆齿，叶柄具狭翅，托叶钻状三角形，有睫毛。花有卡柄，萼片卵状披针形，花瓣紫色，距细管状，直或稍上弯，花期4~5月，紫色小花，秋后茎叶仍青绿如初，花旁伴有针状小果，直至冬初，地上部分才枯萎，因此是极好的地被植物，也可栽于庭园，装饰花境或镶嵌草坪。喜半阴的环境和湿润的土壤，但在阳光下和较干燥的地方也能生长，耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在华北地区能自播繁衍，在半阴条件下表现出较强的竞争性。紫花地丁主要分布在东北、华东等地，多生于田埂、路旁和圃地中。下面重点介绍紫花地丁的功效与作用及食用方法。

紫花地丁的功效与作用

紫花地丁清热解毒，凉血消肿。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎；外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。紫花地丁配伍蒲公英：二者均可清热解毒消肿。紫花地丁解毒力强，尤除疔毒；蒲公英兼可疏肝散滞，善治乳痈。二药合用，有清热解毒、消肿行滞之功效。 紫花地丁在早春，淡紫色小花竞相开放，夏秋季一片翠绿，是很好的园林绿化植物。种源、苗源可近地取材，投资少，效益高。

紫花地丁的食用方法

紫花地丁全草含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、甙类、黄酮类等成分。其全草可食用，一般春秋季采收，摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。