海马煲汤做法大全介绍

海马是这么多的食材中，比较滋补养生的，吃吃这些海马对我们的身体还是有很大的作用的，尤其是对肾功能或者是腰不是很好的人，吃吃这海马还是有不错的价值的，主要可以煲的汤有下面这些：海马煲瘦肉汤、海马炖鸡汤、海马杜仲补肾汤、海马炖猪腰、冬虫夏草海马汤、田七海马炖童子鸡汤、海马猪腰枸杞汤、石斛海马炖猪骨汤、海龙海马瘦肉汤等等，这些都是日常吃得比较多的海马汤，是我们这个时候吃起来养生价值比较不错的一种汤。

海马的营养价值及功效

海马的营养价值还是很高的，它是一种非常名贵的药材，主要的作用具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。因此海马国内外市场需求量很大，据介绍，仅中国内地、香港和台湾地区以及新加坡每年销售的海马就达1600万只左右。因此，在海南购买质优价廉的海马已成为许多中外游客来琼的一项购物活动内容。所以说我们的身体还是非常需要海马这样的一种滋补养生食材的，尤其是男士们，家有一男，可以在家里备好这炖汤的滋补食材，这必不可少的海马。

海马多少钱一对？

海马的大小质量不一样，价格也是不一样的，一般的情况下，海马分大、中、小，小的海马大概2到4克，比较便宜10块左右1克这样，大的要一对600-800这样，大参林的价格，所以要是我们要是确实是用在药材上，补肾或者是怎样的话，建议是买贵一点的，大对一点的，药效比较好，要是就是日常喝喝，想要保健的话，那么就是吃吃这些小对的就可以了。

怎么买到质量好点的海马？

买海马要一公一母才好，要海马尾够粗，最好卷尾，大只当然最好啦，颜色清透，不发黑，体型饱满、完整，有海腥味，但没有臭味。也就是说综合观察它的颜色和它的完整性，简单的区分下就好了。

海马具体怎么煲汤？

【海马核桃瘦肉汤】

材料：核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。

做法：

1、核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；

2、猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。

3、核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。此汤亦可炖服。

【冬虫夏草海马汤】

主料：鹿肉100克

辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣（干）20克

调料：姜5克,盐3克

做法：

1、将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净

2、放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

【海马蘑菇仔鸡汤】

材料：海马、蘑菇、菟丝子、仔公鸡

做法：

1、仔鸡去肠杂，洗净，切块，加水与海马一同煨炖；

2、苁蓉、菟丝子水煎取浓汁，待鸡烂熟时加入，用生姜、胡椒、盐等调味。

【田七海马炖童子鸡汤】

原料：活童子鸡、葱、姜、盐

做法：

1、将仔鸡宰杀放掉鸡血。

2、锅中烧水至60-70度，将仔鸡去毛。

3、开膛取出鸡杂洗净，鸡爪去指甲、切掉尾部。

4、仔鸡放入砂锅，倒入足量清水、加葱段、姜片，大火煮开，撇去浮沫。

5、转至小火1小时煲至鸡肉软烂，撇去浮油，调入少许盐。

6、继续煲10分钟即可。

【海马海龙煲汤】

主料:瘦肉500g、海龙2对、海马2对

辅料:

盐 、姜、莲子、干淮山、无花果、新会陈皮

1.瘦肉切适量大小，并切姜两片；

2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；

3.准备淮山干，莲子，新会陈皮，无花果等洗净；

4.海龙和海马也过清水洗一下；

5.砂锅中入约1.5L的水，入海龙海马和3洗好的配料；

6.加入焯过水的瘦肉，盖好盖子；

7.大火煮开五分钟，转小火煲约2小时；

8.食用前加盐调味即可！

简单的几个步骤，这样的海马汤就做出来了，很多选择，但是主要还是看你自己家里人吃哪些材料，这些，有些人担心海马煲汤会腥，其实这样的话我们就可以在汤中放一些姜这样可以起到抑制腥味的作用，好好保留这个做汤的方式，给你挚爱的他补补身子。