揭秘橘红与陈皮的区别

陈皮是可以说是现今最为经济实惠且养生功效颇佳的中药药材之一，深受广大消费者的钟爱。但即便对中药养生比较关注的朋友或许也不知道陈皮还有一种别称——橘红，这不禁让人产生疑问，橘红和陈皮是同一种中药吗?如果两者不同，橘红与陈皮的区别都有哪些呢?那么接下来，就让我们一起揭开橘红与陈皮神秘面纱。

橘红与陈皮的区别

1、构成的区别

橘红与陈皮其实都取自橘子的皮，但两者也有明显的不同之处。大家都知道橘子的皮内侧有一层是白色的，如果将这层白色去掉，仅保留表面的皮为材料，加工制成后的药材就称之为橘红，反之如果保留这层白色，加工制成后的药材才应该称之为陈皮。简单的说，留白或者不留白，就是橘红与陈皮在原料构成上最大的区别。

2、功效上的区别

仅仅就一层白色物质上的区别，橘红与陈皮作为中药的功效却会发生巨大的变化。一般来说，橘红多被用来治疗风寒和咳嗽，有非常卓越的理气养气之功效。而陈皮最大的功效则在于开胃，如今许多菜肴也会放入少量陈皮以做开胃之用。

以上就是橘红与陈皮的区别最大不两大不同点。最后值得一提的是，橘红与陈皮的原料在生活中也非常容易获取，因此有兴趣的朋友在家也可以尝试制作一些橘红或陈皮，以便需要的时候食用。制作方法很简单，取橘子的果皮，根据需要留白或者不留白，放在阴凉干燥出风干即可。