谷精草做法有哪些？谷精草的功效与作用（禁忌）

谷精草为谷精草科植物谷精草的干燥带花蕾的头状花序。主产于浙江、江苏、安徽、江西、湖南、广东、广西等地。秋季采收，将花序连同花蕾拔出，晒干，切段。生用。

本品始载于宋《开宝本草》，李时珍谓："谷田余气所生，故曰谷精"。又谓："此草收谷后，荒田中生之，江湖南北多有。一科丛生，叶似嫩谷秧。抽细茎，高四五寸。茎头有小白花，点点如乱星。九月采花，阴干。云二三月采者，误也"。他认为谷精草用于明目退翳之功，似在菊花之上。

【别名】耳朵刷子、挖耳朵草、珍珠草、鼓槌草、衣钮草、谷精珠[头状花序]

【来源】本品为谷精草科植物谷精草的干燥带花茎的头状花序。秋季采收，将花序连同花茎拔出，晒干。

【性状】本品头状花序呈半球形，直径4—5mm；底部有苞片层层紧密排列，苞片淡黄绿色，有光泽，上部边缘密生白色短毛；花序顶部灰白色。揉碎花序，可见多数黑色花药及细小黄绿色未成熟的果实。花茎纤细，长短不一，直径不及1mm，淡黄绿色，有数条扭曲的棱线。质柔软。无臭，味淡。

【鉴别】本品粉末黄绿色。腺毛头部长椭圆形，1—4细胞，表面有细密网状纹理；柄单细胞。非腺毛甚长，2—4细胞。种皮表皮细胞，表面观扁长六角形，壁上衍生伞形支柱。花茎表皮细胞表面观长条形，表面有纵直角质纹理，气孔类长方形。果皮细胞表面观类多角形，垂周壁豆粒状增厚。花粉粒类圆形，具螺旋状萌发孔。

【炮制】除去杂质，切段。

【贮藏】置通风干燥处。

【主治】喉痹，齿风痛，诸疮疥，头风痛，目盲翳膜，痘后生翳，止血。

谷精草的功效与作用

（一）功能主治

祛风散热，明目退翳。治目翳，雀盲，头痛，齿痛，喉痹，鼻衄。

第1步《开宝本草》："主疗喉痹，齿风痛，及诸疮疥。"

第2步《纲目》："治头风痛.目盲翳膜，痘后生翳，止血。"

第3步祛风散热：用于风热感冒，症见头痛昏胀，恶风发热，或鼻塞流涕，或齿痛，或目赤面红，口渴喜饮，便秘尿赤等，可配牛蒡子、荆芥、龙胆草等。

第4步明目退翳：用于风热目疾，症见白睛红赤灼热，眵多黏结，羞明流泪，眼涩难睁，或黑睛星聚，伴有恶寒发热，头痛鼻塞，即结膜炎或点状角膜斑翳，配菊花、决明子、木贼、夏枯草。

【应用】

第1步用于风热所致的目赤肿痛，羞明流泪，常与白蒺藜、木贼草、密蒙花等配伍；如风热较甚，肝火偏旺，痛较剧烈，眼胞红肿难开者，可与荆芥穗、菊花、草决明、龙胆草等同用以加强疏风散热，清肝明目之功。

第2步用于风热头痛、鼻渊、牙痛龈肿及皮肤风疹瘙痒，常与蔓荆子、白芷、细辛同用，以祛风通络、止痛开窍。鼻渊，亦可与铜绿、消石研末吹鼻；牙龈肿痛，可用白面调敷痛处。

（二）谷精草的性味归经

【性味】 辛甘，凉。

①《本草拾遗》："味甘，平。"

②《日华子本草》："凉。"

【归经】 入肝、胃经。

《本草经疏》："入足厥阴、阳明经。"

谷精草配伍应用

第1步配密蒙花：谷精草甘辛走行上焦，直达巅顶，善于疏散头部风热，而无寒凉遏抑之弊，其明目退翳之功优于菊花，长于治风热外袭、风重于热之目不明实证；密蒙花甘以补血、寒以清热，养血明目，专在治本，与谷精草之偏治风热不同，二者合 用，标本同治，明目退翳。

第2步配防风：二药都可祛风，但谷精草善疏风热而明目退翳止痒，防风表散而化湿，同用有疏风明目止痒的功效，可治目生翳膜、视物不清，并能止风邪客于肌表的瘙痒。

第3步配龙胆草：谷精草散风热退翳，龙胆草清泄肝火，合用有疏风泄热退翳的功效，可用于肝火目赤、目生翳膜及头痛、齿痛。

第4步配石决明：二药都有清肝明目以退翳效能，相须为用，效果更好，可治翳障、目昏不明。

谷精草附方

第1步治风热目翳，或夜晚视物不清：谷精草一至二两，鸭肝一至二具（如无鸭肝用白豆腐）。酌加开水炖一小时，饭后服，日一次。（《福建民间草药》）

第2步治目中翳膜：谷精草、防风等分。为末，米饮服之。（《纲目》）

第3步治小儿痘疹眼中生翳：谷精草一两，生蛤粉五分，黑豆皮二钱，加白芍三钱（酒微炒）。上为细末，用猪肝一叶，以竹刀批作片子，掺药末在内，以草绳缚定，磁器内慢火煮熟，令儿食之，不拘时，连汁服，服至一、二月。（《摄生众妙方》）

第4步治小儿雀盲至晚忽不见物：羯羊肝一具，不用水洗，竹刀剖开，入谷精草一撮，瓦罐煮熟，日食之。忌铁器。如不肯食，炙熟捣作丸，如绿豆大，每服三十丸，茶下。（《卫生家宝方》）

第5步治偏正头痛：谷精草一两，为末，用白面调摊纸花子上，贴痛处，干又换。（《姚僧坦集验方》）

第6步治脑风头痛：谷精草（末）、铜绿（研）各一钱，消石半钱（研）。上三味，捣研和匀，每用一字，吹入鼻内，或偏头痛随病左右吹鼻中。（《圣济总录》谷精草散）

治牙齿风疳、齿龈宣露：谷精草一分（烧灰），白矾灰一分，蟾酥一片（炙），麝香少许。上药，同研为散，每取少许，敷于患处。（《圣惠方》谷精草散）

治鼻衄，终日不止，心神烦闷：谷精草，捣罗为末，以热面汤，调下二钱。（《圣惠方》）

治小儿肝热，手足掌心热：谷精草全草二至三两，猪肝二两。加开水炖一小时服，日一至二次。（《福建民间草药》）

治风毒赤眼，无问久新：谷精草去根，一两，井泉石净洗，研，半两，豉焙干，一合，井中苔焙干，半两。上四味，捣罗为细散。每服二钱匕，空心，以井花水调服。（《圣济总录》）

治目赤肿痛：谷精草15g，荠菜15g，矮地茶15g。水煎服。（《湖南药物志》）

治小儿眼疳赤痒：谷精草一两，苍术一分，去皮，锉，微炙，蛇蜕皮灰一分，定粉一分。上为细散，每服一钱。（《普济方》）

治痘已靥，眼目翳膜或瘾涩泪出：用谷精草一两，生蛤粉二两，为末，獖猪肝一叶，以竹刀批作片子，掺药在内，用苎线缚住，于瓷器内贮水，慢火煮熟，令儿食之。（《卫生易简方》）

治斑疮翳膜眼：谷精草、猪蹄退（炒）绿豆皮、蝉蜕（各等分）。上为末，每服三钱，食后米泔调下。（《证治准绳》）

治小儿雀目，至夜不见物：谷精草半两，甘草半两，炙微赤，锉，干姜一分，锉。上捣为末，用面一两、作烧饼子样。用药三钱入在中间，安慢火内，煨，令熟，用好茶下之。每日早晨一服，至三日后见物。（《普济方》）

治脑痛眉痛：谷精草二钱，地龙三钱，乳香一钱。为末，每服半钱，烧烟筒中随左右熏鼻。（《本草述》）

治感冒发热头痛，咽炎：谷精草9—12g。水煎服。（《陕甘宁青中草药选》）

治头风两眼不开，痛甚：谷精草、地龙、雄黄。上等分，为末之，以梅红纸撚成笔管，烧烟，鼻中闻之，眼即开，却服它剂。（《丹溪摘玄》）

治小儿中暑吐泻：谷精草全草30—60g，鱼脑石9—15g。水煎内服，每日服2次，连服数次可愈。（《泉州本草》）

治疳积：谷精草15g，委陵菜15g。水煎服。（《湖南药物志》）

（21）治一切遗症、白浊白淋难愈者：谷精草、猪骨髓各一两。酒煎服，以好为度。（《文堂集验方》）

（22）治尿结：谷精草、猪鬃草各30g。煨水服。（《贵州草药》）

谷精草的副作用

【用法用量】

内服：煎汤，3—4钱；或入丸、散。外用：烧存性研末撒。

【注意】

①《本草述》："忌铁。"

②《得配本草》："血虚病目者禁用。"

谷精草的做法

荠菜谷精豆腐汤

材料：

荠菜120克，豆腐(南)200克，猪腿肉240克，谷精草20克。

做法：

（1）水豆腐（南豆腐）用水漂洗。

（2）荠菜，谷精（药草）和猪腱（猪腿）用水洗净。

（3）荠菜切段。

（4）猪腱肉切厚件。

（5）加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。

（6）用中火煲1、5小时。

（7）加入细盐调味，即可饮用。

养生功效：

（1）此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳，可以清热气，使小便畅顺，预防热，眼痛不适的症状出现。

（2）如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血，都可以用此汤作食疗。

（3）身体虚弱之人，不宜多饮用。

珍珠草猪肝汤

材料：

谷精草60克，猪肝90克，枣（干）15克，姜5克，盐3克。

做法：

（1）选用鲜珍珠草（谷精草）洗净，切碎。

（2）红枣洗净，生姜去皮洗净，切片。

（3）选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥。

（4）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

养生功效：清热解毒、利水退黄。急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积；寒湿黄疸者不宜饮用本汤。

谷精草羊肝汤

材料：

谷精草30克，羊肝100克，清水适量。

做法：

羊肝洗净切片，与谷精草同放入锅内，加适量清水煮汤调服。

功效：

羊肝能养血、补肝、明目；谷精草能疏风散热、明目。二者合用，有疏风清热、养肝明目之功效。