香米和大米的区别有哪些？

大米我们几乎是天天都吃，大米是稻谷去掉外壳就是了，大米是我们每家每户都必须备的粮食，是我们的主粮，但是我们生活中还是有一种米是我们不经常会食用的，那就是香米，很多人都是不了解香米和大米有哪些区别，下面小编就是告诉大家。

我们一说起香米，首先先想到的就是香了，其实香米也是属于大米的一种，香米是由香稻进行一定的加工碾磨制成的，用香米做出来的米饭，味道是更加的香的，可以说是香喷无比，下面我们就是从不同的角度来看看香米和大米的区别。

香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

种植造次：香米一年一季，白米一年多季。

泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

香米营养成分(100克)，热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

看了上面的介绍后，我们也是对香米和大米的区别有了很好的了解了，香米和大米都是含有丰富的营养的价值的，都是含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质的，我们经常食用香米还能够有一定的清肺的功能的，但是糖尿病患者尽量是要少食用为好。