太子参的煲汤大全及做法介绍

对于我们来说，其实吃太子参并不是一件非常少见的事情，时不时吃吃这种汤，对于我们的生活方面还是有比较多的好处最主要的是健脾胃，美容养颜，去除烦躁，治疗失眠多梦等情况，是一种全面养生的日常食材参，最适合吃太子参的就是儿童、青少年了，很多适合家里的宝宝不吃饭，妈妈操碎了心，变着法子做好吃的，下面主要分享一些有关于太子参的炖汤知识，主要的食谱有：太子参炖瘦肉、太子参竹玉炖瘦肉、太子参麦冬炖瘦肉、太子参雪梨汤、太子参百合汤、太子参黄芪红枣汤、太子参石斛汤等等，多种多样的做法，详细的步骤汇集在下文，看完你就明白了。

1、太子参炖瘦肉

【材料】 猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克。

【烹制】太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。

【功效】益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。

2、太子参玉竹炖猪瘦肉

【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

【烹制】药材稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。

【功效】养阴润燥、生津止渴，常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。

3、 太子参麦冬炖瘦肉

【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片。

【烹制】 将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时，加适量盐调味即可。

【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠烦躁不安时，可等病愈时，饮用此汤，增强孩子免疫力。

4、参麦雪梨瘦肉汤

【材料】瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克、姜2片。

【烹制】太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切４块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１￣２小时，调味供用。

【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效，并能益肺气、养肺阴，可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。

5、太子参百合汤

【材料】：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克，水1000毫升。

【烹制】所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时

【功效】太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。 百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。 罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。 因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

6、黄芪红枣太子参汤

【材料】黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

【烹制】将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

【功效】这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

7、太子参石斛瘦肉汤

【材料】太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

【烹制】太子参、石斛、红枣稍浸泡，洗干净，红枣去核；猪瘦肉洗干净，整块不刀切，然后一起与生姜放进瓦锅内，加入清水煲3小时，调味后，饮汤吃肉。

【功效】太子参性平，具有益气健脾、生津润肺之功效，不燥不寒，为秋日防治胃部不适的养生靓汤。

总体上看，做法是丰富多样的，就看你自己喜欢怎么吃，怎么做，这都没有什么关系，其实个人觉得尝试着变化着不一样的方式去做反而没有那么枯燥，吃起来的味道也比较多样化一点，比较有新鲜感。