木薯粉的危害(2大危害要谨慎)

木薯粉经常会被运用在大家的日常生活中，比如说布丁，蛋糕，西饼等等，这些东西加入了木薯粉之后口感会变得更加Q弹，颜色也更加的好看，使得甜食更受大家都喜爱。最近有朋友听说木薯粉有副作用，可能还会中毒？那甜食喜爱者是不是已经有毒素入体了呢？今天小编就来帮大家科学答疑，帮助大家健康的食用这一食物。

木薯粉的危害

1、木薯有毒，木薯粉无毒

科学表明，新鲜的木薯是有毒的，木薯的根、茎、叶部分都含有一种叫做亚麻仁苦苷的毒性物质，亚麻仁苦苷在经过胃中胃酸水解之后会产生游离的氢氰酸，这种物资释放到血液中可使人中毒，如果孕妇食用了也会通过胎盘屏障，使胎儿致畸。但是如果将新鲜的木薯切成片的话，经过高温煮熟或者烘焙之后是可以吃的。

木薯虽然有毒，但是经过加工后的其他木薯制品，比如说木薯粉，就已经几乎失去毒性了，因为在加工的过程中，毒性物质就已经被除去了。

2、木薯粉要适量食用

看到这里我们大家都已经知道木薯粉是无毒的了吧，但是木薯粉还有没有其他的危害呢？木薯粉其实本质是一种淀粉，一般是加在面食类食品的，起到调节口感，颜色等作用，所以木薯粉是一种没有危害的健康成分，但还是建议大家木薯粉不宜大量食用，因为吃多了也会容易导致消化不良、胀肚等症状。

关于木薯粉的危害这一问题科普结束了，大家可以放心食用含有木薯粉的食物了，但是不要贪吃哦，吃多了还是会胀肚子的。至于想要食用木薯的朋友们，一定要切片或者小块然后高温煮熟之后才可以食用哦。