土豆和鸡蛋能一起吃吗？

土豆和鸡蛋都是生活中常见的食物，一起吃的机会比较少，有人说土豆和鸡蛋一起吃会中毒，土豆和鸡蛋能一起吃吗？土豆和鸡蛋一起吃会怎么样？

土豆和鸡蛋能一起吃吗

可以的。最近抖音上火了很多网红菜谱，其中有一个就是土豆和鸡蛋一起吃，下面立马就有网友出来评论说土豆和鸡蛋一起吃会中毒，其实这是不准确的。早先就有专家已经辟谣，食物相克的说法不准确，任何事物吃过量了都会有不良反应，一般来说，同时的分量都不多，出现中毒情况很难，民众不用过分担心。

土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗

不会。在国外，土豆和鸡蛋都是经常被拿来做沙拉的食材，要是一起吃会中毒的话，早就爆新闻了，可见两者一起吃并不会中毒。但是此前有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬，但专家否定了这种说法。

出现该情况的因素有很多，其中最重要的是土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。所以并非是土豆和鸡蛋不能同吃，而是发芽的土豆不能吃，跟鸡蛋没有什么太大的关系。

土豆炒鸡蛋的吃法

主料：土豆50g、鸡蛋2个

辅料：油适量、生抽适量、鸡精适量

步骤：

1.1个土豆去皮切成小丁。

2.锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。

3.炒的中途喷少许水，才不会太干了。

4.两个鸡蛋。

5.打散成蛋液。

6.土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7.蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。

8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。

9.盛出，洒上香菜即可。