胆固醇高的三大饮食禁忌

随着饮食结构的变化，现在很多人有胆固醇偏高的情况。胆固醇高的原因是多方面的，遗传、压力、饮食不协调都有可能使胆固醇偏高，而对于胆固醇高的患者需要进行饮食控制，如果饮食控制不当，很可能导致动脉硬化。那么，胆固醇高不能吃什么呢？今天给大家说说，胆固醇高的三大饮食禁忌。

胆固醇高的饮食禁忌

1、高胆固醇的摄入

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

2、饱和脂肪酸的摄入

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

3、椰子油及奶油、黄油的摄入

植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

上面给大家说了胆固醇高的三大饮食禁忌，这些食物要尽量少吃甚至不吃，胆固醇高的人一定要注意饮食上的调理。