怎么将腐竹快速泡软？

很多朋友在平时做饭的时候都会用到腐竹，因为腐竹营养价值不错，对人体有着很多裨益。腐竹也成了很多家庭餐桌上不可缺少的一种食物。但是很多人在做腐竹这道菜的时候，常常会碰到一个问题就是腐竹不容易泡软，接下来我们就帮助大家了解一下吧。

腐竹怎么泡软得快

腐竹如果没有掌握方法的话，是很难泡软的。这也是我们很多厨房小白在做腐竹的时候经常见到的一个问题。其实这个问题是很好解决的。我们现在家里边都有微波炉，用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间。还有一种办法是盐水泡法，其实泡腐竹没有那么困难,泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。这两种办法在大家平时做腐竹的话，是非常有用的，可以在平常多试试。

腐竹怎么辨别真假好坏

很多人在买腐竹的时候，经常会比较犯难，因为腐竹都长那样，大家也不知道什么样的腐竹会比较好一点。其实腐竹在挑选的时候是有着一些办法的，首先我们可以从颜色上辨别。质量比较高的腐竹是呈淡黄色,有光泽。像一些腐竹没有色彩，暗而无光泽，这类的产品就不太好了。还有就是外观辨别，当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。好点的腐竹，为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

通过上面的介绍，想必大家对于腐竹怎么泡软的快已经很了解了吧，如果说我们大家在平时的时候想要泡腐竹的话，可以按照上面的办法去做，相信会让大家事半功倍的。另外大家在生活中购买腐竹的话，可以看看文章中提到的方法，对大家也是会有帮助的。