核桃花的功效和吃法

核桃花是核桃开的花，虽然核桃花并不美丽，有点像毛毛虫，但是核桃花有一定的保健身体和预防疾病的作用，它含有丰富的膳食纤维，具有很好的预防便秘的功效，又被称为长寿菜，因为里面还有磷脂，能够增强人体细胞的活力，在降三高方面的作用是非常不错的，有一定的预防心血管疾病的作用。

核桃花的功效

在农村里有一棵树生得很奇怪，上面挂满了绿色的“毛毛虫”，让人害怕得不敢接近，可是树却长得很好，没有任何病虫害的样子，枝叶繁茂。

这些“毛毛虫”有的懒洋洋地趴在树枝上，有的调皮地倒挂秋千，好像也没有那么吓人，还有些生动可爱。

其实这些根本不是什么可怕的“毛毛虫”，它不仅不是虫，还是一种花呢，而且可以食用，农村里的小伙伴应该吃过。

这个就叫“核桃花”，市面上买的一般都是黑色的干核桃花，很少见到有新鲜的卖，可以炒食也能凉拌，是一道农村里的特色小菜。

而这小菜又不简单，它被称作“长寿菜”，因为其富含磷脂，可以增强人体细胞的活力，降三高，对心脑血管病有防预和治疗的作用，还能提高免疫力，预防癌症，因此也渐渐从农村走向大众市场。

核桃花的吃法