野生干松茸是什么？市场价格为多少钱一斤？

目前干松茸的市场价格，根据品质差异，一般是4000-6000元/斤，新鲜的松茸更是有价无市，不是有钱就能够买到的。

松茸对于很多人来讲，都比较陌生，在《舌尖上的中国》中，有专门针对松茸的讲解，这也让松茸进入到更多人的视野。那么野生干松茸是什么？松茸的市场价格为多少钱一斤？

干松茸是什么？

干松茸就是讲松茸晾晒成干货，以方便进行远距离运输和售卖。目前松茸是世界上公认的最为珍贵的天然野生菌，有着“万

菌之王”的称号，目前还不能够进行人工栽植，由于人类对于自然生态的破坏，松茸已被列为国家二级濒危保护物种。

同时，松茸也是日本公认的抗癌食材，我国的松茸约有70%出口日本。

除了抗癌外，松茸还具有抗辐射、抗衰老、壮阳补肾、糖尿病治疗等功效，由于新鲜松茸保存时间短，一般都是航空运输直运到各大高档酒楼或出口，因此现在市面上售卖的大多是干松茸。

松茸市场价格为多少钱一斤？

我们知道物以稀为贵，由于松茸无法进行人工培育繁殖，因此市场售价较高，这也是为什么我们大多数普通人都不知道松茸这一菌种的原因，因为售价实在很难被大众所接受。

目前干松茸的市场价格，根据品质差异，一般是4000-6000元/斤，新鲜的松茸更是有价无市，不是有钱就能够买到的。

另外，这里还需要跟大家科普下，市场上除了“松茸”之外，还有一种名叫“姬松茸”的菌菇，姬松茸是可以人工培育的，因此价格相对便宜很多，一般是160-240元/斤，且在售卖的过程中多一整朵的形式出售，而野生松茸一般是干松茸片，很少有整朵干松茸。

下面再教大家一些野生干松茸的挑选技巧。

1、看颜色

品质较好的干松茸一般都是乳白色的，如果你所购买的干松茸颜色发黄，要么就是变质了，要么就是添加了其他成分，不建议食用。

2、闻香味

生松茸在生长过程中会散发一种独特的香气，一般来讲，香味越浓越好，如果一点香味也没有，那么并不建议购买鹅食用。

3、看大小

干松茸片越大，营养越好。因为在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以干松茸片越大，营养越充足。

4、看虫洞

一般来讲，50%以上的野生松茸都会有虫伤，因为其生长环境在野生森林里，因此虫伤越少，就代表松茸的品质越好。