木薯粉怎么做芋圆？木薯粉在超市里叫什么？

很多人不知道木薯粉，木薯粉又叫菱形粉，泰国生粉，属于一种淀粉，所以让我们看看超市里的木薯粉叫什么，木薯粉怎么做芋圆?

木薯粉在超市里叫什么

木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉，在超市中通常就叫木薯粉。

木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作。一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理。

由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。

木薯粉怎么做芋圆

材料：香芋，木薯淀粉，红糖

做法：

1、蒸熟芋头，捣成泥。唯一要注意的是，芋头必须完全蒸透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂

2、加入木薯淀粉，揉成团

3、木薯生粉部分倒入大锅

4、把团子捏成方的，入冰箱冷冻，随煮随吃

5、做芋圆等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滚水烫熟，成品才会像珍珠一样有咬劲