酸枣仁的功效与作用及食用方法

（一）酸枣仁粥

酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。

准备材料：酸枣仁 (打碎) 10克, 粳米 100克, 同煮成粥。

制作方法：将炒酸枣仁300克加水1500毫升煎至1000毫升去渣，粳米1-2两洗净后放入药液中煮粥，加少量食盐调味即可服用。一般7-10天为一疗程，须服用3-5疗程。

功效：有养阴宁心, 补肝安神的作用, 适用于心肝血虚所致的心烦失眠﹑心悸﹑体虚自汗等。

（二）酸枣仁的治病验方

用于心脾两虚导致的失眠心悸，健忘，怔忡，可用人参15g，白术30g，茯苓30g，桂圆肉30g，酸枣仁30g，黄芪30g，木香6g，甘草8g，当归3g，远志3g，生姜6g，大枣3至5枚，用水煎服。

神经衰弱：酸枣仁30g，捣碎，放进纱布袋中，再将纱布袋放进200ml的清水中浓煎至30ml，于每夜睡觉前半个小时服用，10天为1个治疗疗程。

女性更年期综合征：酸枣仁30g，粳米50g。先将酸枣仁水煎取汁，接下来再和粳米一起煮粥，每天一剂，连续服用10天为1个治疗疗程。

小儿夜啼，虚烦不眠：酸枣仁10至20g，适量的糖。把酸枣仁加糖适量的放进水中煎服；亦可将酸枣仁研成末，每回1.5至3g，睡觉前服。

盗汗不止：人参18g，酸枣仁30g，茯苓20g。把三者共研成细末。每回一汤匙以米汤调服，每天3回。通常用药三到五天即能够见效。

小儿夜啼：炒酸枣仁，薄荷，钩藤各4g，蝉蜕2g。把上药水煎三回，合并所得药汁，于早晨、晚上两回口服，每天一剂。

失眠：酸枣仁15g，捣碎煮汁除渣，加适量的粳米熬粥，睡觉前服。对各类失眠和心悸均有较好的疗效。酸枣仁10g研成细末，粳米60g，加水共煮粥食。每天两回。具有养血安神的功效，比较适用于心脾两虚所导致的心悸，气短，失眠多梦，心烦不眠等症。

神经衰弱：酸枣仁3至5g。捣碎，纱布包好，加适量的水，煎成20ml，每夜睡觉前半个小时服，10日为一个疗程。

前列腺炎：鲜生半夏10g，酸枣仁6克。把生半夏切成片，酸枣仁研成细末，沸水冲泡饮服。每天一次，连用6次。

酸枣仁的副作用

据相关专家指出，酸枣仁的副作用具体有这些：口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱。

另外，酸枣仁还有一定的毒性：酸枣仁150克/公斤给予小鼠灌胃无毒性症状，大鼠慢性毒性实验证明其毒性极低，小鼠腹腔注射半数致死量为14.33±2.015克/公斤。但极大剂量亦可有毒性表现。