白花蛇舌草的功效与作用（食用方法）

白花蛇草的食用方法

胡白术炖乌龟

材料：乌龟300克，柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克

做法：

（1）将龟宰杀，去内脏，清洗干净；

（2）将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣；

（3）药汁中加入乌龟肉炖熟。

养生功效：适用于鼻咽癌的辅助治疗。

蛇草薏苡仁粥

材料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克

做法：

（1）将白花蛇舌草洗净；

（2）白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁；

（3）药汁加薏米煮至裂开；

（4）加菱角粉煮熟即可。

养生功效：

（1）白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清热解毒、利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉味甘，性寒，据《中医药研究资料》称，菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治湿。三味药共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。

（2）清热解毒，健脾利水。适用于前列腺癌。

银耳炖白花蛇舌草

材料：银耳(干)25克,地榆20克,白花蛇舌草30克,阿胶12克

做法：

（1）银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。阿胶提前熔化。

（2）加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。

（3）将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。

养生功效：

（1）此菜具有清肺，益气的功效。

（2）西医认为本菜营养丰富，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分，具有益气、活血、润肠之功效，能增强人体免疫力，对肺癌患者有疗效。

（3）中医认为银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津；白花蛇舌草性寒，味苦、甘，能清热、利湿、解毒。

双菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼800克，香菇（干）15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克

做法：

（1）白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。

（2）锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。

养生功效：本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。