开办粉丝（条）加工厂需要投资多少钱？需要什么手续？

近年来开展薯类淀粉深加工项目越来越受社会各界的关注，开办粉丝（条）加工厂不仅有助于当地的经济发展，而且能够解决周边地区薯类农作物的销路问题，那么开办粉丝（条）加工厂需要多少钱？需要什么手续？

红薯、马铃薯等薯科原料产量高、适应性强，在我国各地均有不同面积的种植，随着我国科技的发展，农业生产布局的优化，薯类种植开始向“企业+种植合作社+贫困户”模式靠拢，产业越趋走向集约化规模化发展，近年来，我国农业生产布局的优化改革以及一些扶贫惠农政策的实施，使得淀粉深加工项目备受关注。

开办粉丝加工厂需要多少资金？

生产规模大小不一样，价格也不一样，一般每小时300斤左右的，设备投资可以控制在5000以内（指设备正常运转，不含购买淀粉）。

投资开办粉条加工厂资金一般包含几大部分：

基建资金： 土地 、厂房基建需要的投资

设备资金：购置粉条加工需要的投资

流动资金：保证工厂生产销售营销流动资金部分

现如今，环境保护法食品安全法“双管齐下”，投资办粉条粉丝加工厂，更要做好慎重选择。

首先要介绍的是粉条加工厂的建厂需求，在这里要注意的是选址，建议您尽量选择种植地附近建厂，这样一来原料新鲜，二来原料价格便宜。建厂要求有丰富的水资源，在生产粉丝粉条时需要相对比例的纯净水，设备的蒸汽换热系统及日常维护清洁都离不开水。不同产量的粉丝生产设备要求的额定电压不同，耗电量也不同请商户生产前注意检查电路问题，以免机械在作业途中断电，造成不必要的损失。

然后我们来介绍一下粉条加工厂的资金需求，它一般包含基建、设备、流动三部分，粉条加工设备金额受自动化程度、工艺、材质三大因素影响，您一定要合理分配自己手头的资金，以免后期运营资金中断。

粉丝机多少钱一台？

粉丝机根据产量大小、型号不同价格也有所不同，一般在2000-15000不等。

下面对影响粉丝设备价格的三大因素做简要分析。

工艺：市面上售卖的粉丝设备一般分为挤压制法和涂布式铺浆，挤压制法的粉丝机现在已经过时了，这种机械产出粉条形状不均匀，涂布式铺浆是开封丽星首创工艺，它被应用在我厂自主研发的粉丝生产线上，能够精准的控制浆液的厚薄，无气泡不断条，产出粉丝的外观条形如一，口感也更好。

自动化程度：

相比较而言，半机械化的粉丝机比全自动的粉条生产线要便宜，但是后期生产成本却高很多。丽星全自动粉丝成套机械配置国际先进的PLC变频系统，操作便捷，采用全封闭作业空间，不使用任何添加剂，从淀粉入机到干粉丝出机实现无人辅助，3小时即刻出机，该生产线自带冷库、蒸箱、烘干室、切刀，成品可直接包装，无需二次加工。

材质：

作为食品加工设备，与物料接触的部分一定要用不锈钢的，但是很多售卖粉丝机的厂家利用一些投资者的盲区用碳钢或劣质不锈钢来制作购买碳钢材质的粉丝机，这种设备无论是清理还是后期保养都十分麻烦，丽星大型粉丝机机身采用优质不锈钢制成，与物料接触的部分，如淀粉和浆设备、刮板调型器、抽浆真空系统等均采用国家304食品级不锈钢，这样不仅有效的保障了食品卫生安全，而且大大延长了机械使用年限。

开粉条厂需要什么手续？

如果从红薯开始加工，生产出的产品以散销或者农贸市场供应不做包装的话不需要办理证件或者手续，如果做包装做品牌，以正规程序办理相应的三证和食品许可证。

红薯深加工工艺

以三粉（淀粉、粉条、粉皮）加工为例：

1、淀粉部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分

2、机械制作粉条部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒（湿淀粉直接可以深加工粉条，干燥淀粉也易破坏淀粉粘性）

3、防手工制作粉条部分：

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒（首先最好是晾晒淀粉进行加工，干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性差）

设备选择

红薯加工设备选择以结实耐用提取率高为主，小型一般农户用选择一套清洗和破碎分离一体的设备，简单而方便选择沉淀取粉投资小，淀粉沉淀后挖出，存在规划好的存放池内进行湿存而后在进行粉条加工（每年年后三四月份前要干燥处理，天气逐渐升温淀粉会发酵），中小型建厂以及大型建厂一定选择破碎和分离分开的设备组装的一条流水线，这样设备生产环节更小的减少故障率，而且淀粉提取率高，清洗方面要根据当地的土质选择几级的清洗，不同的清洗设备处理可能土质所夹杂的杂物所带来的生产麻烦，破碎部分一般3-5吨选择一级破碎，7-8吨以上的可以选择2级粉碎，一级粗破、一级细破，这样能更好的节省耗电量，分离部分薯类加工一般选择YS-450B型圆筒分离机组接组合生产，对于薯类加工这种淘洗的设备是最佳不过了，分离后的淀粉浆需要进行除沙，除沙后进行淀粉细滤，这个时候如果选择制作粉条的客户可以选择沉淀方式，因为湿淀粉和晒干颗粒淀粉薯类淀粉是制作粉条最好的原料，细滤后通过旋流器将淀粉中的杂质洗出，排出的淀粉浆经过脱水机脱水，将淀粉液脱水至含水量38%-40%淀粉后自动喂料到烘干塔内进行干燥，干燥后的淀粉进行筛分降温后就可以包装。

以上设备均以汝阳机械厂的设备为例，一般单套设备处理能力为1t/h、3-4t/h、5-6t/h、7-8t/h、10t/h、15t/h等以上设备为每小时处理红薯量，这些设备同样可以运用在木薯、土豆、红薯、芭蕉芋、葛根、蕉藕等淀粉加工。

对于初加工者在资金和当地红薯种植面积允许的情况下，可上一套相应的大型设备，整套的配备淀粉部分处理要量大，淀粉选择一部分干燥，一部分湿存，干燥的用来存储销售，湿存的用于自己加工粉条粉丝。粉条部分要根据自己的销路来选择设备大小或者减少生产周期。对于没有销路的用户给予的建议：第一年加工应以销售淀粉为主，淀粉销售市场很大，但销售淀粉和粉条相比，利润要低，但第一年的生产粉条的销量不会太可观，主要采购的可能是附近农户或者简单的包装礼盒，做好宣传工作，粉条销路和客户是靠时间积攒下来的。诚信为本，质量求生存，人贵在和气，小客户也会带来大的销路。