猪血的做法三部曲 盘点猪血之做法

我们日常生活中能看到很多菜场卖的猪血，新闻上也有报道很多猪血的做法不卫生，里面甚至有一些恶心的杂物参杂一起。我们卖猪血肯定会买新鲜的，但不免有一部分黑心商家为了保持猪血的新鲜程度从而添加化学物质，这样的猪血我们购买使用后，健康就会出现问题，那我们该怎样自己动手做猪血呢?

猪血做法一部曲

平时我们都是在菜市场买的现成的猪血，那我们该怎么去做卫生健康的猪血呢?第一我们要去猪场取那些新鲜还未凝固的猪血，然后准备好容器，将取好的猪血放入容器中，为什么要去猪场拿猪血呢?因为猪场的猪血能够保证新鲜度，也是最卫生的。

猪血做法二部曲

将我们事先放入容器的猪血搅拌，中途加入水，只许加入1/5的量就好了，因为这样猪血能够更加细腻，将加好水的猪血充分搅拌，防止猪血在没有均与的时候凝结在一起。

猪血做法三部曲

在搅拌均与的猪血中加入少许的盐渍，也可以事先将盐用温水溶化，这样能够更方便一些。加盐一方面是为了让猪血迅速凝固，二是盐都有杀菌的作用，可以用来取猪血时接触的细菌，让成型的猪血更加卫生。

现在的商家都是为了利益不顾顾客生命安全的在出售食品，猪血虽好但是我们要选择那么健康的卫生的来使用，不然得不偿失。