当归香菇炖鸡汤的营养功效和做法

香菇香味浓郁，鸡肉滋味鲜美，两种食材是煲汤的绝配，食用可以达到强身健体的功效。但是生活中也有许多人会在香菇炖鸡汤里面加入一些当归，煲成美味的当归香菇鸡汤，此汤味道鲜美，营养丰富，可以达到滋补强身的功效。更多的当归香菇炖鸡汤的营养功效，详细做法，请大家继续往下看。

当归香菇炖鸡汤的营养功效

1、滋补身体

此汤味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，食用可以滋补身体；此汤富含丰富的蛋白质、脂肪，还有一些胡萝卜素、核黄素、硫胺酸等多种对身体健康有益的营养成分，食用可以有效的缓解身体虚弱的状态；而且还可以补中益气，促进身体病后术后的康复。

2、提高身体免疫力

当归香菇炖鸡汤营养丰富，经常适量的饮用一些，可以有效的提高身体的免疫力哦。这是因为香菇中所富含的多糖成分，可以提高人体淋巴细胞的吞噬能力，而当归则能补中益气，缓解身体虚弱，促进免疫细胞再生，平时他们与鸡块一起煲汤和，能让这些功效得到更好的发挥。

3、活血补血

当归香菇炖鸡汤的其中一个功效就是补血活血了；因为本身当归就是一种可以补血的中药材，它可以提高人体的造血功能，同时也可以促进血红细胞的再生；此外，香菇鸡肉中肉富含大量的微量元素铁，这些物质对于身体造血能力的提高有很大的帮助；因此，日常生活中多喝些当归香菇炖鸡汤可以起到非常出色的补血作用。

4、预防三高

当归香菇鸡汤还能预防人类三高，因为香菇这种食材中含有的香菇嘌呤和胆碱以及氧化酶等物质都可以保护人类的心血管，能降低血压也能清除血管中的胆固醇，对人类的高血压高血脂以及高血糖等三高症状都有明显预防作用。

当归香菇炖鸡汤的做法

材料：土鸡半只、当归头2块、香菇5朵、红枣5颗、枸杞适量、食盐适量、米酒适量。

做法：

1、首先把鸡肉用滚烫的开水先焯汤一下，正反面3分钟时间；接着捞出过冷水洗净。

2、把洗净的鸡肉，放入纱煲内，加适量的清水，没过鸡肉味主。

3、接着往锅内放入当归头2块或是当归片2片，把香菇也一起放入进去。

4、盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮1.5小时，如果喜欢鸡肉软烂一些的话，可以煲一小时。

5、然后在起锅之前的15分钟，加入红枣、枸杞，撇去浮沫。

6、最好时间到了以后，加盐调味即可开吃咯。

食用时，可用厨房料理用剪刀将鸡肉剪开，以方便食用。

此汤是冬天滋补身体的必备圣品哦。