猪肤的功效与作用

猪肤汤——北京卫视养生堂

组成：米粉15克、猪皮60克、白蜂蜜30克。

做法：把猪皮熬到粘稠状，熬一两个小时都没关系，熬到凝冻状态。然后加上米粉和一和后继续熬，熬得到粘稠了快出锅的时候适当放一些白蜂蜜有助于改善口感。每天吃10克左右。

用法：每次吃1匙，约10克，每日3~4次，以空腹服用为佳;

功效：滋润皮肤，光泽须发，减少皱纹，防治皮肤衷老，主治面部皱纹，头发枯焦，皮肤粗糙;

适宜人群：比较适合阴虚火旺的人食用，如果有外感、发烧、高血脂的病人不适合长期吃;如果月经比较少，阴虚火旺的人群每天叫一点比较合适。

出处：北京卫视养生堂节目笔记

猪肤汤——中华医药

组成：猪皮、沙参、麦冬、玉竹。

做法：

(1)把猪皮刮洗干净，整块放进开水里煮5分钟后捞出，去掉猪皮内层的肥肉，只留薄薄的一层皮。

(2)把刮去肥肉的猪皮切成小条。

(3)在锅里放上适量的清水，把洗将干净的沙参、麦冬、玉竹、倒进锅中。

(4)先大火煮开，再改小火煲两个小时，成汤。

猪肤汤——《伤寒论》

猪肤一斤，上一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和令相得。温分六服.少阴病.下利咽痛.胸满心烦者.猪肤汤主之;按下利咽痛，有阴盛而阳格于上者，治以驱阴复阳;若通脉四逆加桔梗是也，有阴虚而液不上蒸者，治宜育阴复液;若本方猪肤汤是也.肾液既从下溜而不上蒸.则阴火充斥.因致烦满.故以猪肤滋肾脏之液.而缓以白蜜白粉.留恋中焦.输精布液.以解其上征下夺之危.

喻嘉言曰.猪肤与用黑驴皮之意颇同.若以 猪皮外毛根薄肤.则 劣无力.且与熬香之说不符.但用外皮.去其内层之肥白为是.