如何辨别蜂蜜的真假？几个小妙招，简单清楚的辨别真假蜂蜜！

蜂蜜的真假鉴别方式

1、含杂质鉴别

取5毫升的蜂蜜，然后加入同等蜂蜜的5倍清水稀释，防在一边24小时。如何出现有悬浮的团状物质，那么说明是有杂物的，沉淀物越多，说明杂质越多；纯天然的蜂蜜，是无任何的沉淀稀出的。

2、含水质鉴别

取几滴蜂蜜，滴在白色的纸上，如果是纯天然的纯蜂蜜，那么是不会渗开的；如果是掺杂了水分的蜂蜜，那么则会慢慢的散开，渗开的速度越快，那么说明水分越多。

3、含糖鉴别

如何是掺有糖分的蜂蜜，它的透明度是比较差的，不清亮，呈现浑浊的状态，而且花香味也比较差；掺杂了红糖的蜂蜜，色泽比较深；掺杂了白糖的蜂蜜，色泽比较浅。可以用手来揉搓，以感到粘腻的为好蜂蜜，有明显的颗粒感，那么说明是掺加了糖分的。

4、结晶鉴别

真正的纯天然蜂蜜，结晶一般是比较松软的，放在手指上揉搓，很容易融化，有细腻感。假的蜂蜜稀出的白糖沉淀比较紧密，放在手指上有明显的沙质感。

5、铁丝鉴别

一般可以取适量的蜂蜜，然后用已经完全烧红的铁丝插进去，如何铁丝上符粘着杂质的，那么说明蜂蜜是有杂质的；而如果铁丝光滑，那么说明没有杂质。

其实我们购买蜂蜜的时候，一般不建议购买超市里的蜂蜜，因此超市里面的蜂蜜为了延迟保质期，一般都会经过加工的。因此，我们选择购买蜂蜜的时候，最好是选择乡下农村的天然蜂蜜，当然，如果是有熟人的话，那么则更加好。购买纯天然的蜂蜜，可以给我们身体健康带来很多的好处。