黄鳝养殖技术有哪些？

农村里长大的人，几乎都有下河摸鱼的经验。今天我们要说的这种水产品，以前它在我国大部分农村的稻田、河流里都能见到。它的样子有点像是小蛇，个头比泥鳅大不少，身体上没有鳞片，滑不溜秋的，农村人想要用手抓它，还需要一定的技巧，它就是黄鳝。

黄鳝肉味鲜嫩，营养价值很高，不仅是餐桌上的美味，还有一定的药用价值。不过现在随着环境变化，农村里的黄鳝越来越少，市场上的黄鳝基本是人工养殖的，价格通常在30元一斤左右。

黄鳝属于暖温带鱼类，所以15到30度的水温比较适合它生长，当水温低于10度时它就会进入冬眠。黄鳝的鳃呈退化状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官从空气里呼吸氧气，所以它在氧气含量很低的水里也能生活。因此，一些不怎么适合养其他鱼的水塘、水坑，都能当成黄鳝的养殖地。当然，黄鳝也能够放到稻田里跟水稻一起养。另外，因为黄鳝体表的粘液丰富，哪怕远程运输，只要保持它们体表潮湿，就不会死掉，即使在异地都能吃到新鲜的黄鳝。

你小时候有没有抓过黄鳝？现在你的家乡野外还有黄鳝吗？