蜂蜜能放冰箱保存吗？能保存多久？

蜂蜜可以放冰箱保存，也能够在常温下保存。蜂蜜的保存条件是低温、避光、密封。纯度越高的蜂蜜保存时间越久，因为蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般是不会变质腐败，但蜂蜜也有保质期，2年内合理保存是可以食用，时间越久蜂蜜越容易变质。

蜂蜜能放冰箱保存吗能保存多久

蜂蜜不要用金属容器装，蜂蜜属于弱酸性食物，长期与金属容器装在一起会产生氧化反应，分离出一些金属离子，让蜂蜜会发黑，如果摄入这样的蜂蜜会造成金属中毒，出现呕吐、恶心的症状。

蜂蜜的储存三要素是密封、避光、干燥、低温。蜂蜜的保存环境要求比较高，市面上售卖的蜂蜜都会表明保质期，大约是两年或者18个月，其中会加入一些酵母菌和防腐剂，密封不够好或者存放时间就都会造成蜂蜜加速变质。

蜂蜜如果有一些乳白色沉淀，这属于正常现象，蜂蜜联通瓶子一起在热水中浸泡，水温在35-50摄氏度之间，温度过高会破坏蜂蜜的酶与维生素，浸泡片刻后沉淀物就会自然融化。