白茶一般适合什么季节喝？它有几个品种？

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。这里小编给大家介绍一下白茶一般适合什么季节喝？可以冲泡几次？方法有哪些？它有几个品种？

一、白茶一般适合什么季节喝？

春天喝白毫银针，白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。

夏品白牡丹，白牡丹有退热消暑的功效，为夏日佳饮。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

秋饮寿眉或贡眉，贡眉或寿眉以叶为方，相比之下，内含营养更丰富一很幸福，保健功效也更强一点，秋季干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。

冬尝新工艺白茶，新工艺白茶为白茶新品，加工方法较为独特，其底韵虽与白茶近似，但其品质与乌龙类似，所以秋天饮用新工艺白茶，较合时宜。

老白茶一年四季皆可喝，白茶存放时间越长，药用价值越高。平是喝点老白茶，身心皆有益。

二、白茶可以冲泡几次？

白茶是可以冲泡四五次，但是由于循环冲泡，所以白茶的冲泡时间长度有所不同，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡，冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。

三、冲泡方法有哪些？

1、杯泡法：如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200毫升大玻璃杯，取5克白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗法：如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3克的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味

3、壶泡法：如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7～10克的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45～60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法：如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10～15克的白茶投入壶中直接用90～100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

5、煮饮法：煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。

四、白茶有几个品种？

1、白毫银针

白毫银针别称银针、白毫等，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

2、贡眉

贡眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产，产量约占白茶总产量一半以上，是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

3、寿眉

寿眉有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，而不再有寿眉的商品出口。

4、新白茶

新白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

5、白牡丹

白牡丹是十大名茶之一，产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地，采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，白茶中的上乘佳品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。