清淡去火汤的做法大全

酷热的夏天，无缘无故就一身汗，无缘无故就肝火太旺。别名上火。从中医学的视角上说容易上火实际上也是一种症状。经常上火也会影响身心健康的，例如造成口腔溃疡、便秘这些。总而言之以便防止容易上火，酷热的夏天里就需要学好犒劳自己，学好做一些清淡去火汤。让自身在享有美味可口的另外，有着健康身体。

一、清淡去火汤

原材料

主要材料：文蛤200克，水豆腐1块，

调味品：姜1/2块，小香葱、盐、白胡椒粉适当。

作法

作法：

1、文蛤清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先泡，泡3-5分鐘后滚刀块，生姜片、葱段、葱段清洗切后备用;

2、出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进文蛤放进锅中;

3、开后放水豆腐，煮1分鐘，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅撒上小香葱末就可以。

二、口味淡可口萝卜素菜汤

原材料

萝卜一个，大约500克，蘑菇二两，甜玉米2根，大概250克，葱段少量，盐少量

作法

1把萝卜削皮清洗，切割成一小块

2把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸适合的小块

3先用沸水把甜玉米煮到半生不熟

4用一个中小型的火锅盛小半锅水，等水开之后添加甜玉米，直到苞米快速时添加蘑菇，煮到掉色之后再添加萝卜，再煮上15分鐘大约就可以了，盛出去的情况下加入一点盐，撒上一点葱段就可以了。

这一汤，口味淡可口，还内置一点苞米的芳香和萝卜的香甜，十分好吃，冬季应当多喝些白萝卜汤，能够

清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰，十分的有营养成分，可是留意箩卜性偏寒性而利

肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

三、大汤黄

原材料

黄鱼1条，芥菜疙瘩半把，菌类几枝，小香葱2根，姜片1块，食用油适当，食用盐少量，糖少量

作法

1、黄花鱼刮掉鱼鳞，去肠鳃清洗，用厨房纸吸走表层水份。

2、鲜笋用清小水泡三十分钟，再清理干净，剁碎预留，蘑菇清理干净切成片备用。

3、炒菜锅烧开后添加食用油，油烧后放进黄花鱼煎至双面淡黄，盛出油水分离器。

4、锅中留底油放鲜笋末爆锅后盛出。

5、黄花鱼重下锅内，添加冷水，放进生姜片、葱段和蘑菇。

6、火灾烧开后再次火灾煮十多分钟至茶汤颜色皮肤变白。

7、再添加煸好的鲜笋末煮2分鐘。

8、最终添加少量盐和味精调料就可以。

四、金针菜豆油皮汤-口味淡有营养成分

原材料

主要材料：豆油皮 金针菜

调料：大骨头汤 大葱

调味品：植物油 盐 鸡精少量

作法

1. 金针菜用温小水泡20分钟上下

2. 豆油皮切条

3. 将大骨头汤和金针菜炖一会，豆油皮置上，添加大葱就可以