小竹签烤肉从上世纪九十年代末开始在西安出现，与传统的铁钎烤肉相比，采用竹签烤肉，且偏四川风味的小竹签别有一番风味，受到广大消费者的青睐。目前，大小“小竹签”烤肉店已遍布整个西安的大街小巷，人气较旺的街...