烤箱烤蛋糕为什么会塌?主要是以下原因! 大杂烩百科

烤箱烤蛋糕为什么会塌?主要是以下原因!

一般我们吃的蛋挞都是蓬松的,看上去圆鼓鼓的,烤出来的时候形状比较饱满。那么,烤箱烤蛋糕为什么会塌?烤箱烤蛋糕塌了怎么办? 烤箱烤蛋糕为什么会塌 1、搅拌面糊出筋。 错误做法:搅拌面糊时间过长,用力过大...
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泡打粉可以做什么?泡打粉对身体有害吗? 大杂烩百科

泡打粉可以做什么?泡打粉对身体有害吗?

泡打粉是很多食物中比较常见的一种膨松剂,像做蛋糕、蒸馒头等等都可以用到它,这样做出来会更加蓬松,下面一起来看看泡打粉的常见用途吧。 泡打粉可以做什么 一般泡打粉是做蛋糕、饼干等西点上。不过也可以拿来做...
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驴肉是发物吗? 大杂烩百科

驴肉是发物吗?

俗话说天上龙肉,地上驴肉,说明驴肉的营养价值是非常高了,驴肉有有补血、益气补虚等功效作用,在我们平时生活中驴肉还是挺少见的,驴肉是高蛋白,低脂肪的肉类,吃驴肉有很多好处。 驴肉属于发物。因为驴肉性味凉...
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油炸糕的做法 大杂烩百科

油炸糕的做法

油炸糕的做法比较简单,准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可,先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面,面活好后放入冰箱中冷藏一晚,第二天取出面团,取一小块按扁后,放入适量的红豆沙馅,捏紧后压扁,放油锅...
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木薯粉是红薯粉吗?木薯粉和红薯粉的区别! 大杂烩百科

木薯粉是红薯粉吗?木薯粉和红薯粉的区别!

木薯粉又叫泰国生粉,是一种淀粉的名称,在生活中用的比较少,所以很多人并不知道木薯粉是什么?那么木薯粉是红薯粉吗?下面来看看。 木薯粉是红薯粉吗 木薯粉不是红薯粉。 木薯产于热带地区,木薯淀粉价格极其便...
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单纯用小苏打能发面吗? 大杂烩百科

单纯用小苏打能发面吗?

在我儿时的记忆中,妈妈总是用小苏打发好的面团做馒头,做出来的馒头瓷实而又略微发黄,有时还能闻到淡淡的“碱味”。但随着时代的变迁,现在有更多人喜欢用泡打粉和酵母来代替小苏打进行面粉的“发酵”,平时很难再...
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炸带鱼怎么炸外皮酥脆? 大杂烩百科

炸带鱼怎么炸外皮酥脆?

带鱼是非常受欢迎的一种鱼,这种鱼的营养非常丰富,而且所含的鱼刺非常少,经常吃一些带鱼有很多好处,比如可以帮助解决消化不良问题,尤其是那些出现脾胃虚弱的人,经常吃一些带鱼有很好的食疗作用,平时人们经常会...
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