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长江刀鱼学名为长颌鲚,也称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等,为鍉科鲚属洄游性鱼类,平时生活在海里,每年2~3月份长江刀鱼由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,长江刀鱼产量逐年下降。
长江刀鱼从头向尾部逐渐变细,腹部圆润,上颔长,超过胸鳍基部,胸鳍鳍条细长,有6个长的细丝,臀鳍长,并与尾鳍相连,尾鳍短小,臀鳍软条80条,体长可达26厘米,体长、身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,故而得名。一般体长18~25厘米、体重10~20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞,腹具棱鳞,无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根,背鳍、臀鳍各1个,臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连,尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色,腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色,尾鳍边缘黑色。
长江刀鱼背鳍条Ⅳ,10~11,臀鳍条Ⅲ,102~112,纵列鳞75~83,胸棱鳞18~22,腹棱鳞30~35,鳃耙外侧41~47,脊椎骨77~82,幽门垂16~20。体长为体高的5.6~6.7倍,为头长的6.6~7.1倍。头长为吻长的4.2~5.9倍,为眼径的5.5~7.9倍,为眼间距的3.5~3.9倍,为上颌长的1.3~1.4倍。体形长,侧扁,背部较平直,胸、腹部具棱鳞。
长江刀鱼头侧扁,口大而斜,半下位,上颌骨游离,超过鳃盖后缘,延伸至胸鳍基部,但11厘米以下个体一般不超过鳃盖骨。上、下颌骨,口盖骨和犁骨上均有细齿。眼较小,侧位,鳃孔大,鳃膜不与峡部相连。背鳍起点距吻端较距尾鳍基较近。胸鳍前有6根鳍条为游离的丝状体。臀鳍甚长,与尾鳍基相连,腹鳍、尾鳍均较短小,体被薄而大的圆鳞,无侧线,头部、体背部呈灰黑色,身体其他部分银白色,体侧具有蓝色光泽。
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