燕窝怎么吃?燕窝的营养价值!

提起燕窝，相信很多人都非常熟悉。没错，燕窝就是金丝燕或者血燕的窝，是一种富含蛋白质，各种维生素和多种人体所需矿物质构成的稀有补品。下面我们来介绍燕窝怎么吃以及应该注意的事项。

燕窝怎么吃

最简单有效的吃法是：干燕窝5克，红枣干3个，纯牛奶100克，冰糖适量，水适量。先用饮用凉水将燕窝浸泡起来，待其吸水膨胀后，轻轻地将燕窝取出，放在盘子中，此时，仔细观察燕窝中是否含有未清理的杂志，若是有，就用镊子轻轻摘除，尽量不要把燕窝弄散了。清洗干净后，在锅中倒入适量的凉水，放入燕窝，小火煮沸，然后倒入适量的牛奶，冰糖，红枣，直到燕窝被炖烂即可。

燕窝的营养价值

中医认为，燕窝性温属平，具有滋阴润燥，美容养颜的功效，适合体质虚弱，病后康复以及身体正在成长等人群食用。燕窝所含的蛋白质属于水溶性蛋白，对人体的新陈代谢有促进作用，加上铁、钙、磷等微量元素的作用，可延缓人体细胞衰老，增强免疫力等。此外，燕窝中含有一种人体所需的神经氨酸，即燕窝酸，这种物质成分能够促进胎儿的成长发育，孕妇服用，不仅有助于增强免疫力，也可以起到阻止妊娠斑的形成。

吃燕窝注意事项

对于12岁以下儿童谨慎食用，对于胃寒肺虚的人群，不能食用，否则适得其反。吃燕窝的时候，最好是选择在早上或者晚上睡前吃，这样才能提升人体的吸收率，且一个星期不要超过3次。食用燕窝时，尽量保持饮食清淡，少吃辛辣食物，这样才能保证人体对燕窝营养成分的吸收效果，且在肠胃感冒期间，由于肠胃吸收功能严重下降，也不宜食用燕窝。不同人群对燕窝的食用量以及食用方法都有着不同的需求，在食用前，应先掌握燕窝怎么吃的方法。