娃娃鱼价格大约多少钱一斤？功效作用有哪些？

我国有一种哭声似婴儿的鱼—娃娃鱼（也称大鲵），它水陆两栖爱吃肉比较凶猛，食用和药用价值高。那么市场上人工养殖的娃娃鱼价格大约多少钱一斤？功效作用有哪些？

一、市场上人工养殖的娃娃鱼价格大约多少钱一斤？

1.娃娃鱼本是野生，是国家二级保护动物是不能食用的，但现在经过人工培育，市面上也是有了人工养殖的娃娃鱼，可以进行售卖，按个头的大小来计算价格。5-10斤的娃娃鱼价格在60元/斤左右；10斤以上的娃娃鱼价格则在55元/斤左右。

2.目前娃娃鱼苗的价格在35-80元/斤。

二、娃娃鱼功效作用有哪些？

1.娃娃鱼有美容养颜、益气补血的作用：娃娃鱼表皮含有胶原蛋白，女性常吃娃娃鱼可以改善皮肤状态，补血益气更加有气色。

2.娃娃鱼有促进智力发育的作用：经研究吃娃娃鱼能够促进儿童的智力发育。

3.娃娃鱼有防癌抗癌的作用：娃娃鱼可以提取一种抗癌物质，对癌细胞的扩散有良好的抑制作用。

4.娃娃鱼有延缓衰老、避免重金属中毒的作用：娃娃鱼中含有的金属硫蛋白能调节人体的微物质循环和延缓人体器官的衰老。

5.娃娃鱼有增强免疫力的作用：娃娃鱼中含有的物质能够促进人体细胞DNA生物的合成，从而增强免疫力提高抗病能力。

三、娃娃鱼怎么吃？

奶汤娃娃鱼

准备材料：娃娃鱼、水、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。

制作法子：1.将净锅上中火加油，待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅，待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤，汤至奶白色时撇去浮沫，再炖5分钟转中火，加入其它调料。

2.出锅装盘：调料放置3分钟后撇去浮沫，淋鸡油，装入已准备好的容器内即可。

红焖娃娃鱼

准备材料：娃娃鱼、冬笋、料酒、酱油、油盐葱姜蒜等

制作法子：1.炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，冬笋改刀成1厘米见方小块，过油捞出控油。

2.原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、冬笋块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20分钟，

3.待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。

四、娃娃鱼养殖效益如何？

1人工繁殖：

（1）投资主要包括大鲵苗种、土地费、人工费、疫苗以及药物费、养殖设备折旧费、饵料费、水电办公费；

（2）收入商品大鲵收入、淘汰大鲵上市收入、种苗收入；

举例说明：某场生产大鲵群维100尾，每尾种大鲵投资为1万元幼苗上市价格为五百左右，饵料费1.5万，人工医疗水电费5.8万，固定财产折旧费5万，按照公式一百尾生产娃娃鱼的纯利润大概在1327000元人民币。

2.模拟自然繁殖：

（1）投资建造人工溪流大约5万，50条种鲵4千克左右的大约80万，管理人员2位一年生活费1.5万，成本95万；

（2）娃娃鱼效益出苗产量400-800尾，每尾按一千元，利润大概在40-80万，次年娃娃鱼对河床适应受精率机会增加，这个利润大约是100-200万。