糕点店创业计划书

一、行业分析

随着中国经济高速发展，人民生活和消费水平的显著提高，老百姓对饮食的要求越来越高，不但要求吃得饱，而且还要吃得好。因而对食品的要求越来越高。老百姓在三餐之余总会买些糕点作为早餐和零食补充，除了一些大城市和历史古都有一些老字号的糕点店外，像石家庄这样的新兴城市，糕点店很少，好吃的糕点店更少，有名气的糕点店更是没有。所以糕点市场在一些二三级城市具有广阔的发展空间，前景广阔，尤其是能做出一家有口碑的糕点店市场前景非常好。

二、企业概况

企业名称：翰林福糕点  主营产品：蛋糕类、面包类、饼干类、泡芙

三、目标客户

老人、妇女、儿童，青园小区路边门店，紧邻超市

四、风险分析

1.     附近蛋糕店比较多，且蛋糕店装修豪华，产品种类繁多，竞争比较激烈。

2.     食品类行业，目标客户只能局限于附近居住的人群或上下班路过的人，且通过微信等网络宣传效果不是很大。

3.     食品安全和品质要求比较高，为了吸引更多的消费者，必须保证产品品质，所以不能降低原材料成本，且口味要好才能吸引消费者，且价格还得亲民，这样利润空间会比较低，需要薄利多销。销售压力比较大。

4.     糕点类产品保质期短，现做现卖，所以要保证产品及时供应的同时也不能过量，当天做的当天卖完，所以必须严格控制产品的生产和供应比例。

五、资金计划

1.  16万元的启动资金。

2.     店面选址在青园街路上，50平方米的营业面积，年租金5万左右。

3.     店面装修、门头装修大概需要3万元，主要是门头装修要醒目，明亮。

4.     采购机器设备，陈列架需要5万元。

5.     第一季度人员工资、水电杂费、营销费的支出大概3万元。

六、促销计划

1. 趁着超市五一大促，开业选在这天，举行开业大酬宾，所有品类五折，免费品尝活动。

2. 推广本店会员卡制度

实行充值赠费，充值即成为本店会员，会员9折优惠。

3. 定期推出新品，且新品推出有优惠。

4. 每天推出特价款，这样就可以吸引每天都来店消费。

5.可以引荐消费者加入本店微信群，方便有什么产品促销和新品信息及时告知消费者，也可以更好的留住消费者。做食品类行业最重要的还是口味，只要用心做，不偷工减料，不用低价劣质原料，才能保证产品的优质口感，才能让消费者吃的放心，才能做到老百姓心中的口碑，才能将品牌发展壮大，开更多的连锁店！