马齿苋知识百科

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

季节夏、秋

▸功效与作用

清热除火,解酒,止泄,消炎止痛▸营养价值(好处)

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。

本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

▸副作用(坏处)

马齿苋的副作用。

《本草经疏》："凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。"

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

马齿苋可以洗净后搭配蒜蓉清炒食用。

马齿苋还可以切碎做成饺子或者包子的馅。

马齿苋还可以与鸡蛋炒食做成马齿苋炒蛋食用。

▸禁忌人群

脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇不宜食用马齿苋。

▸适宜人群

一般人都可食用马齿苋。