奶茶和欧蕾有什么区别？欧蕾的做法！

奶茶和欧蕾有什么区别呢？喝起来又有什么差别呢？奶茶好喝还是欧蕾好喝呢？奶茶和欧蕾的制作上又有什么差别呢？今天就带大家一起来看看吧！

奶茶和欧蕾有什么区别

奶茶和欧蕾没有区别，欧蕾指的是什么呢？其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。

草莓欧蕾的做法

1.取两勺草莓浓缩果汁，两勺糖浆，一勺（具体看自己喜好）草莓果酱（含果肉的那种），全部放入雪克杯中，然後加一点温水将其溶开，并搅拌均匀。这个步骤是制作果汁，也可以用单独的容器先把果汁制作出来，然後再放入雪克杯中。

2.准备冰镇牛奶适量。用奶粉冲或是纯奶都行。甚至奶精。（奶就不要再加糖了，要用无糖的）

3.将冰块放入雪克杯中至7-8分满，然后倒入冰水至一半，再倒入牛奶（具体比例以自己口感为准）。然後将其摇匀即可。

4.按照你所盛放用的杯子的大小调量，最好只倒入至杯子7-8分满，然後再用鲜奶油在打泡杯中将奶油打出奶泡，在把奶泡用勺子盛到欧蕾上，即可。奶油做的奶泡可以垒起来，上面可以淋上草莓酱汁，或其他东西（食材）。

奶茶喝多不利健康

德国的一项研究发现，原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶，在加入牛奶之后饮用，将失去上述功效。据报道，德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶，并通过超声波观测他们手臂动脉的变化，结果发现，饮用加入牛奶的红茶失去了预料中的扩张动脉血管的功效。

根据此前的研究，红茶之所以有助于保护心血管，是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放，辅助动脉血管的扩张，减少罹患冠状动脉疾病的可能性。

研究表示，在红茶中加入牛奶后，红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和，因而无法发挥保护心血管的功效。施坦格尔认为，这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国，心血管疾病的发病率较高，这是因为英国人习惯将牛奶和红茶一起喝。