车前草的功效与作用及食用方法

车前草的食用方法

1、车前草粥

【材料】车前草20克，大米150克。

【做法】车前草洗净，加水煎煮取液50毫升。大米淘洗干净，放入锅内，加入车前草药液、清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成，早晚食用。

【功效】祛湿止泻、利水通淋，适用于淋证、水肿、黄疸、肠胃不和、吐泻、小便不畅等症。

2、车前子茶

【材料】车前子30克，白糖25克。

【做法】车前子洗净，放入炖锅内，加水300毫升。将炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滤去渣。在药液内加入白糖搅匀即成，每日2～3次。

【功效】止疼痛、止泄泻，对腹泻肠炎患者有一定疗效。

车前草的相关论述

1、《本经》：主气癃、止痛，利水道小便，除湿痹。

2、《纲目》：止暑湿泻痢。

3、《本草》：云明目者，以清肝热，如釜底抽薪，非因泄水之功也。

4、《别录》：男子伤中，女子淋沥，不欲食，养肺强阴益精，明目疗赤痛。

车前草的药理作用

1、利尿作用：车前草可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳作用：车前草煎剂给猫灌胃可使猫的致咳电刺激阈显着上升，且随剂量增加作用加强。

3、抗菌作用：车前草水浸剂对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有抑制作用。

4、抗炎作用：大鼠口服车前果胶对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿有明显抑制作用。

5、抗癌作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。