吃海参有什么好处？功效、副作用、禁忌人群有哪些?

海参又名海御王，是南海沿岸比较常见的一种名贵食品，因营养价值高，且具有增强免疫力、抗肿瘤、滋阴补血等功效而深受人们的青睐，那吃海参有哪些好处呢?功效、副作用、禁忌人群有哪些?

一、吃海参的好处：

1、功效和作用

(1)增强免疫：海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强就能抵抗各种疾病的侵袭，大量含有的硒能有效防癌抗癌，而硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳。

(2)滋阴补血：海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强，以内养外，让女性因健康而美丽。

(3)防癌抗癌：海参种微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。而且，海参中含有一种特殊物质海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

(4)补肾益精：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇，具有补肾益精、滋阴健阳等阴阳双补功效。

(5)修复功能：海参的修复再生功能是一个重大特点，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，无不体现海参的强大修复再生特征。

2、对孕妇的好处：

海参可以为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质。可见海参的营养价值非常高!海参烹饪得当味道非常好，还能促进食欲，孕妇是可以吃海参的，并且好处多多。

3、对老人好处：

(1)延缓衰老。

海参中的营养元素很多，都具有消除疲劳、延年益寿等功能，尤其是海参中的精氨酸等元素，具有机体损伤修复和促成人体细胞再生的能力，经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

(2)增强机体免疫力。

因为海参中所含丰富的蛋白质、精氨酸、多糖、皂甙等是人体免疫功能所必需的物质，常食用不仅能抗疲劳，还能增强和调节机体的免疫力;同时海参中的烟酸、钾、镍、牛磺酸等营养素都具有恢复体力、快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

(3)调解、改善和预防心脑血管疾病。

经常食用海参可以有效调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，心脑血管的硬化及炎症有显着改善，，并对清洗脑血管起到一定的作用，增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛、舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

(4)生血养血、促进钙质吸收。

中老年人到了一定年龄后，身体机能开始老化，造血能力不足、骨质疏松等都会出现。而海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，常食用可有效改善贫血状况。同时内含丰富的海洋天然活性钙质成分，常食用可有效起到补钙的作用。

(5)滋阴养血、补肾益精、阴阳双补。

海参中含有精氨酸，是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，对治疗肾虚、阳萎有特殊功效，另外，海参中的锌、锰、钒、磷、镍、硒、等微量元素对人体促进性功能的提高有很大的帮助。

(6)降血糖、降血脂，预防心血管疾病。

海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。