木耳的做法及和云耳的区别

其实关于木耳我们并不是非常陌生，生长在深山的木头上，并且也是比较多品种的，按照这种深山的食材，我们做出了不一样的味道，同时也是关于这多种养生食材的一种，对于木耳这种真菌，是含有丰富的纤维素和多种胶原蛋白的，同时也可以补充我们身体上所需要的各种微量元素。

木耳要怎么做比较好吃？

木耳在做法上其实是有很多的，不同的做法它的营养功效又不一样，不仅通常要是凉拌木耳的话还可以调节人们的免疫力，增进我们的身体生长，还有就是比较简单的家常小炒了，像直接用来炒青椒，或者是炒肉丝以及炒鸡蛋都是不错的呢!平时可以适当多吃一些。多吃木耳还能提高人体的心血管神经等方面的问题，预防心血管疾病。这一点是中老年人比较适合吃的，还有就是美女用来补充肌肤的弹力了。

云耳和木耳的区别

云耳和木耳它们是既有联系又有区别，这个是关于它本身的特征和我们的吃法有关的，这两种食材都是经过大山中直接变成我们餐桌上的素食，是比较有营养的菌类来的，对此它们主要的区别如下：
首先说说木耳，这个是相对来说本身比较适合炒着吃的，其实相对于云耳木耳是比较脆，但是云耳是比较嫩的，这个就是它们本质的区别之一，另外还有就是有关于吃木耳是排除我们的身体毒素的，木耳有好几个分类，功效都差不多：黑木耳，东北小木耳，云耳。云耳可以说就是木耳，只不过一般来讲云耳是高海拔产品，而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。所以说这就是它们之间的区别了。仔细研究还是既有区别又有联系的。

黑木耳的营养价值及功效

黑木耳是益气补血之良药，对于我们的身体也是有很好的养生作用的，这个本身就是它自带的功效，另外要是女性吃的话还可以益气补血，对于一般的贫血女性的身体有很重要的作用，也对我们补充身体的胶质有很重要的作用，这个是关于我们的消化系统的一种比较有营养价值也是非常重要的，促进消化的功能比较明显。因此适当吃也是润肠胃的。、

云耳的营养价值及功效

云耳作为木耳的其中一个品种，有着木耳本身具有的功效，除此之外还有自身的一些特点，比如说它是益气补血，凉血养颜的食材，还是对于我们的身体补充蛋白质的重要渠道，重要的是关于黑木耳的微量元素，几乎在它的身上都是有体现的，这就充分代表可云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。所以说其实不要看云耳小个，但是它的营养价值还是相当丰富的。

从个头上分析

这三种，黑木耳为朵最大，云耳其次，东北小木耳最小。这是第一感官上直接可以分析出的结果，是我们可以按照自身的方式去判断的一种干货，来到深山相信你会发现它的亮点。