碎银子是什么茶?怎么泡好喝?

有的朋友在看到碎银子茶形状的时候，因为不了解是什么茶，所以对它的好就更不知道了。那么，碎银子是什么茶，怎么泡好喝呢？现在，我们就了解下碎银子茶的相关内容。

1、碎银子是什么茶

碎银子茶，也叫茶化石，是一种高品质的普洱熟茶。因外形精致小巧，酷似散碎银两，故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。

碎银子茶是选用8年以上的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精致而成。虽然它本质上也是老茶头中的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头。但是它“青出于蓝而胜于蓝”。

碎银子的特点：香高、汤厚、绵滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同时碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。主要功效有：降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。碎银子茶，非常适合中老年人群，特别是体虚、胃寒的人群。

2、碎银子茶冲泡方法

（1）置茶量：可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

（2）冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。

用水原则上应选用软水，最佳选择是纯净水；水温要求以100℃的沸水为佳。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。

（3）润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。

（4）冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

一般泡法：就是我们一般喝普洱的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，能用100度的水温更好，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。

清水煮法：玻璃煮壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。

咖啡机蒸法：本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸，用蒸汽水浇到茶上最后变成茶汤，因和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。

通过对上述内容的了解，我们可知碎银子是高品质的普洱熟茶，要比普通的熟茶内质更加丰富，营养价值更高，可见，碎银子并不是什么不好的茶，相反是极好的一种熟茶。所以，想要喝碎银子茶，那么大家可以放心的饮用，对身体健康是很有益处的。