猴头菇炖猪肚汤的功效以及做法！

猴头菇为高档食用真菌类，其营养成分丰富，药用价值高，有很好的养胃、治疗胃病的功效。猴头菇需要长时间的炖煮才可以把里面的有效营养成分给稀出来，因此很多人都选择把猴头菇炖汤食用。猴头菇炖猪肚汤，是一种非常不错的选择，据说养生功效非常的好哦。接下来我们一起来了解下猴头菇炖猪肚汤的功效，还有它的做法吧。

一、猴头菇炖猪肚汤的功效作用

1、猴头菇内含大量的丰富蛋白质，还有多种氨基酸，碳水化合物等，食用具有非常明显的滋补功效，可以缓解身体虚弱，而且还可以提高身体免疫力。

2、经常饮用此汤，还可以起到养胃护胃的功效，主要还可以治疗和缓解人类的多种胃病，可以快速的修复受损的胃粘膜。

3、由于猴头菇内含的多种有效营养成分，而且还具有杀菌消炎的功效们可以消除胃病炎症，对于人类胃炎以及胃溃疡都有很好的缓解和预防作用。

二、猴头菇炖猪肚汤的做法步骤

所需材料：干猴头菇100克、新鲜猪肚1个、红枣10个、莲子干30克、姜片、食盐。

做法步骤：

1、干猴头菇用淡盐水泡发，泡发时间在3-4小时作用，泡发以后反复的轻轻搓洗干净，挤干水分以后切块。

2、猪肚的处理一定要小心，首先需要用清水反复的清洗几次，去掉它的异味，接着放入清水锅内，烧开，去掉里面的油脂，取出切成条状。

3、然后把处理好的猴头菇和猪肚一起放入汤锅内，加入红枣和莲子干，加入适量的清水。

4、打火煮开以后，转小火继续慢炖90分钟，之后调味即可食用。

猴头菇炖猪肚汤的适合人群

此汤的养胃功效非常的好，因此建议有胃病的人群可以每周煲此汤1-2次来食用；还有一些胃炎、十二指胃溃疡、胃酸等胃病患者，那么都可以经常饮用此汤哦。