三七粉真假辨别方法【图文介绍】

目前市面上的三七粉的价格可谓是各有所不同，有些三七粉的价格200克只卖38元，看到这个价格小编都惊呆了，我们都知道根据目前市场的行情价格三七10头都已经卖385元一斤了，而三七粉却只卖38元，这样我们消费者不得不联想到三七粉的真假。下面尚要来小编告诉大家怎样鉴别三七粉真假及三七粉真假辨别方法。

三七粉的真假概念：

三七的采收季节是分：春三七和冬三七的、而春三七所生长出来的是属于优质的，因为春天挖的三七个头大、色好、光滑，坚实饱满、而冬三七的则皱纹较多，颜色稍显黑属于次品。一般我们都是用12头、18头、20头、30头的三七用来打粉，这样打出来的三七粉才是属于优质的粉粉。目前市场上正品三七标准：类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，俗称“猴头三七”。体重，质地坚实，打碎后断面灰绿色或黄绿色，气微，味苦而回甜。

三七粉真假鉴别方法：

1.准备的材料有：鸡血或猪血、超细的三七粉、18头的三七粉、2个碗；

2.首先在A、B碗里放入鸡血，如下图所示：

3.能不能证明三七粉的真假就看第3步骤了，往A碗放入超细三七粉、B碗放入18头的三七粉；

4.20分钟后我们会发现A碗的超细粉已经融化，而B碗的鸡血除了少量的残余块基本已经化成了血水，如下图所示：

3.往4个杯子里放入水、惊待15分钟后，我们会发现，请看下图：

【辨别结论】越差的三七粉汤色浑浊，越发黑色，有杂质。带有漂浮物。好的三七粉口感纯正无异味，三七粉的苦后回甜，参味三个味都很浓，优质三七粉无异味，无辛辣味，无泥土味。

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怎么样鉴别三七粉的真假需要注意的问题：选好的田七粉选材就选个头大、饱满、光滑、无打蜡、本色好，亲们买田七粉一定需要认真比较，超细粉对吸收确实好，不过由于是粉，鉴别起来需要多花一点功夫。同时市场上海有冒充类伪品：常见的有菊三七、藤三七和景天三七等，这些植物在民间都作为三七使用，但和正品三七来源、成分、功效都有较大差别，不可混淆。伪品三七主要有两类，一类是以莪术等相似药材经加工而成，一类是以名称类似的植物冒充三七。