穿心莲的功效与作用及禁忌

穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。其具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。那么，穿心莲的功效与作用及禁忌是什么?

一、穿心莲的功效与作用及禁忌

1、穿心莲有很好的清热解毒，凉血消肿的功效。可以治疗急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

2、穿心莲具有免疫抑制的作用，穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。

3、穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。同时，穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。

禁忌人群：阳虚症及脾胃虚弱者慎服。

二、穿心莲怎么吃

1、清炒穿心莲

准备材料穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量。将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。

2、凉拌穿心莲

首先准备食材穿心莲、食盐适量、鸡精少许、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少许。将

蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他调料拌匀。锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。

三、穿心莲的副作用

穿心莲主要是作为一种药材，但是要是吃多了同样不利于健康，因为穿心莲其实是一种含毒性的植物，过多的摄入就会危害健康。穿心莲中毒，主要表现为毒蕈碱样作用，使副交感神经呈兴奋状态，可刺激节后副交感神经受体，引起心跳缓慢，终使心脏麻痹而瘫痪。另外对胃肠道粘膜也具有刺激作用，其出现的毒副作用主要表现在皮肤、粘膜、消化系、呼吸系、循环系等症状。

因此，，不管是直接冲泡的穿心莲，还是已经制成药片的穿心莲，都需要谨慎的服用，因为这样会严重的危害到自己的身体健康，还可能会出现中毒的危险，希望一定要注意服用。

穿心莲对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且穿心莲的功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力，更多资讯内容可查看中药材网。