虾青素是什么？虾青素的功效与作用！

虾青素其实也是一种胡萝卜素，大家不要看到有虾字，就认为是从虾子中提取的，根本不是那么回事。虾青素是什么，竟然已经知道它是一种类胡萝卜素，那么它的作用也是非常好理解的，比如所提高免疫力、抗氧化、抗炎症等等，都是虾青素所具有的作用与功效。

虾青素是什么

虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，虾青素具有最强的抗氧化性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。

虾青素的功效与作用

虾青素大家不要认为是从虾子里提取出来的，这只是一个营养物质的名称，并非是从虾子中提纯的物质。那么虾青素的功效与作用大家都知道有哪些么，下面我们仔细来看看。

一、保护肌肉和关节的健康

引由莱纳斯·保罗研究所的研究，其有力的临床证据表明，虾青素是减少肌肉和关节疼痛炎症的原因之一。此外，于2003年在日本京都进行的一项研究发现，虾青素能减少运动引起的肌肉和骨骼损伤，以及降低运动对心脏的压力。可见虾青素对于骨骼关节的重要程度。

二、保护皮肤健康

1998年在爱尔兰进行的一项研究表明，虾青素能防止过早老化、皮肤癌和紫外线所造成的皮肤损伤。虾青素的抗氧化性能也似乎作为一种天然的防止晒伤和潜在的致癌作用在体内的自由基。此外，虾青素出现在减少皮肤上的老化影响。

三、潜在的抗致癌物质和抗衰老剂

在2003年日本的一项研究证实了先前的研究表明，天然虾青素在体内具有显着的抗氧化效果。这些抗氧化性能，帮助肌肉恢复运动后，可能会降低某些类型的癌症的风险，以及减少老化的影响。

四、可以帮助预防糖尿病

II型糖尿病的风险显着增加，在过去的十年中。两项研究表明，虾青素降低葡萄糖的敏感性细胞，从而降低II型糖尿病的危险性。这种类型的糖尿病风险减少，也意味着中风，心脏疾病，肾脏疾病等常与糖尿病相携的疾病风险降低。

五、支持免疫系统的功能

人体的免疫系统，有助于保护它免受细菌和病毒引起的感染和疾病。研究表明，虾青素可防止体内这些病原体造成感染(Ostertie，2000)引发的免疫反应。