灰树花怎么吃？灰树花的食用方法介绍！

灰树花，是一种食、药两用的野生菌类，子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊。灰树花的气味非常的清香，肉质也是特别的脆嫩爽口，再加上它独特的保健功效，因此大家对于这种灰树花食用菌类都是情有独钟的。接下来在这里给大家介绍下，关于灰树花的几种不同吃法。

灰树花的食用方法

灰树花的营养是非常丰富的，而且口感很是脆嫩，鲜美，可口，可以烹饪出多种的美味佳肴，烹饪出来的美食也具有鲜、脆、嫩的特点。食用方法多种多样，可以炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。不过，个人最喜欢的灰树花吃法就是凉拌，那么种口感，非常的清脆、爽口，大家不防可以一试哦。

一、【灰树花鲍鱼排骨汤】

材料：灰树花20克、鲍鱼3只、排骨300克、姜片3片。

步骤：

1、把灰树花放入温水中浸泡，同时放入2-3片姜片，浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来。

2、接着用温水反复的漂洗干净，洗去泥沙以后，撕成小块。

3、鲍鱼用开水灼烫一下，即可脱壳，去掉里面的肠，刷洗干净；排骨灼水。

4、接着把所有的食材一起下锅，大火烧开转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。

二、【灰树花炒肉片】

材料：灰树花30克、瘦肉150克、青红辣椒各1个、红色酱油、食盐、食用油各适量。

做法：

1、灰树花用清水泡发，温水浸泡10分钟左右的时间就可以了。

2、泡发好的灰树花，撕开成小小的块，再次的清洗干净。

3、青、红辣椒切片；瘦肉洗净切片，加盐、酱油、淀粉搅拌均匀。

4、锅内加油，大火把肉片放入，爆炒到肉色变色，放入灰树花。

5、翻炒均匀以后，加入适量的开水，中火煮3分钟的时间。

6、等到汤汁收得差不多的时候，放入青红辣椒翻炒，加盐，搅拌均匀即可出锅。

三、【灰树花炖排骨】

材料：排骨400克、灰树花20克、食盐、姜适量。

做法：

1、原材料准备好，排骨洗净；

2、灰树花去蒂，把表面上的浮土去掉，撕开小片放入温水中继续泡软，放适量的盐可以去掉泥沙。

3、排骨放入锅内去除血水，捞起放入沙锅内，加适量的清水，大火烧开。

4、灰树花仔细清洗干净，姜切片备用；一起放入排骨汤中。

5、继续煮开，转小火慢炖90分钟，最后加入适量的食盐调味即可食用。

四、【灰树花烧排骨】

材料：灰树花300克、排骨500克、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精各适量。

做法：

1、排骨用清水洗净，然后放入锅内灼烫至表面变色，捞出沥干水分备用。

2、灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水不要倒掉，留着备用。

3、灼好的排骨放入油锅内，加入3-4粒的冰糖，用中火炒至冰糖融化。

4、接着倒入一勺子的料酒，3-4勺子的生抽，葱姜段儿，加入适量的水没过排骨，大火烧开。

5、烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可。

灰树花的适宜人群

一般人群均可食用。

健康体质平和质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质