打边炉与普通的火锅有什么大的区别?

其实一直以来这是一个有争议的问题!广东人认为打边炉不是火锅，而外省人认为打边炉和火锅没区别!在“吃”的这个定义下，打边炉和火锅是一个意思，但在“吃什么”这个定义下，两者又所有不同!打边炉与普通的火锅有什么大的区别?下面小编就带大家来看看

打边炉的特殊之处在于吃法和吃的内容，传统广式打边炉的吃法是站着吃的，锅是泥做的， 因此叫 “ 瓦罅(xia)”， 即砂锅。打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠、菠菜、茼蒿等，可涮的东西很多，都是“见火就熟”的。有些打边炉餐馆专涮野味，档次更高。沾酱就主要以沙茶酱为主，也可以豆腐乳与生抽(酱油)作沾料。所以打边炉店往往会招徕众多追求新奇的人的喜欢!

打边炉因为其特殊的吃法和独具特色的味道，现在也逐渐被大众所接受认可，开一家打边炉店也是非常有前景的创业想法，打边炉比较符合南方人的口味，所以在南方很容易被接受，又因为其独特性，这样的店开在街上不是会很受关注客源滚滚么?随着南北文化的交汇，南方的餐饮在北方也逐渐受欢迎起来，所以在北方开一家这样新概念的店也是一个非常棒的想法!如果对开一家打边炉店感兴趣的投资者可以好好考虑一下这个问题了。

打边炉与普通的火锅有什么大的区别?相信大家看完上面的问题已经有了初步的了解，打边炉店因为其独特的风味逐渐被人们所知，成为一个很有发展潜力的选择，想要开店或者加盟的投资者欢迎在文章下方留言评论，我们会给您更加详细的资料供您参考。商机不等人，心动就快快行动吧!