虫草花的三大吃法

虫草花是一种很有名的滋补中药材，富含蛋白质、氨基酸和多糖类，具有止咳嗽、补肾益气、抗疲劳等多种功效。虫草花，性质平和，体质虚弱的人群可以放心食用。那么，虫草花都有哪些吃法呢？常见的有煲汤、做菜、凉拌三种吃法。

一、虫草花的三大吃法

1、虫草花煲汤

用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。

2、虫草花做菜

虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

3、虫草花凉拌

炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。咩票网www.miepiao.com共丢回收网www.gongdiu.com设计学徒自学网www.sx1c.com

二、虫草花食用注意事项

1、不要过度清洗虫草花，因为附在虫草花上的真菌孢子粉容易流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。